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1.成品图。

2.牛肉洗净切片。

3.放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。

4.姜切片，蒜拍碎，泡椒五六个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。

5.热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀下油锅大火翻炒至变色。

6.盛出备用。

7.锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明。

8.倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均匀。

9.依次调入一瓶盖生抽，鸡精炒匀关火！撒花椒粉即可出锅！

10.盛出装盘！

11.成品图！嫩滑的牛肉片即使是我家小盆友也能吃，不像猪肉的瘦肉咽不下去！

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